Siva Nur Ikhsani

Saya adalah lulusan Universitas Brawijaya. Saya memiliki hobi menulis. Saya tipe orang yang profesional, disiplin dan tepat waktu.

Finalis PKM-GT Dikti 2014 | Finalis PKM-GT Dikti 2015 | Finalis IYIC 2015 |International Youth Invention Contest (IYIC) in Seoul

 

Makanan Khas Makassar

10 min read

daftar makanan khas makassar

Apa aja sih makanan khas Makassar?

Salah satu kota besar di Indonesia ini ternyata tidak hanya menyimpan kekayaan budayanya saja lhoh, tapi juga wisata kuliner yang wajib untuk dicicipi.

Kurang lengkap rasanya jika kamu berkunjung ke sini tanpa mampir menikmati makanan khasnya.

Mau tahu ada apa saja? Ini dia daftar makanan khas Makassar dengan cita rasa lezat yang tidak boleh dilewatkan.

Daftar Makanan Khas Makassar

1. Baje

Baje adalah Makanan Khas Makassar
shopee.co.id

Baje adalah nama salah satu makanan khas Makassar yang dibuat dari bahan-bahan tradisional seperti kacang tanah yang dilengkapi bumbu gula merah.

Uniknya, kamu bisa membawa pulang makanan ini sebagai oleh-oleh karena bisa bertahan hingga 1 bulan.

Tidak sulit untuk menemukan baje di sekitar jalan poros wilayah Sulawesi Selatan.

2. Ballo

ballo adalah makanan khas makassar
piramida.id

Ballo adalah jenis minuman tradisional masyarakat bugis, sekilas mirip seperti tuak khas Makassar.

Minuman ini dibuat dari hasil fermentasi beberapa jenis pohon seperti Enau, Lontar dan Nipa.

Biasanya minuman Ballo ini bisa ditemukan di warung warung sederhana yang dijual mulai dari Rp 20.000 – Rp 30.000.

3. Barongko

Barongko adalah Makanan Khas Makassar
global.cpcdn.com

Barongko adalah kue basah khas Makassar yang dibuat dalam cetakan khusus dan dibungkus daun pisang sebelum disajikan.

Kamu bisa membeli makanan ringan tinggi di Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Makassar dengan harga mulai dari Rp 3.500 per biji.

4. Bebek Palekko

Bebek Palekko adalah Makanan Khas Makassar
blogspot.com

Kalau kamu suka olahan bebek, wajib mencicipi Bebek Pelekko khas Makassar ini.

Makanan khas suku Bugis ini terbuat dari daging bebek yang dicincang dengan cita rasa sangat pedas.

Warung makan Bebek Palekko paling enakdi Jalan Tamalanrea Raya BTP Blok C No 27 A, Tamalanrea.

Satu porsi bebek palekko untuk ukuran setengah ekor mulai dari Rp 40.000.

5. Buras/ Burasa

Buras / Burasa adalah Makanan Khas Makassar
blogspot.com

Sekilas mungkin mirip seperti lontong, karena burasa juga dibuat dari beras dan dibungkus daun pisang muda.

Makanan ini paling enak disantap dengan taburan cabai, gula, garam dan bumbu kelapa kering

Kamu bisa mampir ke warung burasa paling populer di Jl. Bete-Bete No.35, Barana, Makassar dengan harga mulai dari Rp 5.000.

6. Buroncong

 Gambar Buroncong Makanan Khas Makassar
merahputih.com

Bentuknya mirip seperti pukis yaitu setengah lingkaran.

Buroncong khas Makassar dibuat dari adonan tepung terigu dan diberi campuran parutan kelapa, gula pasir serta penambah rasa.

7. Coto Makassar

Coto Makassar adalah Makanan Khas Makassar
idntimes.com

Kurang lengkap rasanya jika kamu berkunjung ke Makassar tanpa menikmati coto khas Makassar.

Menuru sejarahnya, coto Makassar sudah ada sejak 1538, tepatnya pada masa pemerintahan Kerajaan Gowa.

Hidangan yang kaya akan rempah-rempah ini merupakan kuliner wajib yang harus kamu cicipi saat berada di kota ini.

Dalam semangkuk Coto Makassar mengantung bumbu rempah dan kacang dengan kuah sedikit agak kental.

Lokasi tempat makan coto makassar juga sangat dekat dengan pantai Losari lho, yaitu di Jl. Nusantara Baru No.142, Ende, Wajo, Makassar.

Satu porsi coto makassar dihargai mulai dari Rp 25.000 per porsi.

8. Cucuru Bayao

 Gambar Cucuru Bayao Makanan Khas Makassar
GenPi.co

Kuliner kue yang satu ini juga bisa jadi itu oleh oleh khas Makassar lhoh, karena bisa dibawa pulang.

Kue unik berwarna kuning ini dibuat dari bahan dasar campuran susu, telur, kenari, dan gula pasir.

Dari segi teksturnya mungkin mirip seperti kue bolu, tapi mempunyai aroma rasa telur yang cukup kuat.

Kamu bisa membelinya dengan harga mulai dari Rp 3.000 perbiji cucuru bayao.

9. Es Kopi Susu Makassar

Es Kopi Susu Makassar adalah Makanan Khas Makassar
akamaized.net

Dari gambar di atas mungkin tidak ada sesuatu yang istimewa dari es kopi susu Makassar.

Namun katanya, es kopi susu disini tidak dibuat secara sembarangan, resepnya pun juga sangat rahasia lhoh.

Ada salah satu tempat paling populer untuk menikmati kopi Makassar, yaitu di daerah Kota Anging Mamiri.

Kamu bisa mampir ke warung kopi Daeng Sija yang ada di jalan A.P Pettarani Makassar.

Segelas kopi Makassar bisa Kamu nikmati dengan harga mulai dari Rp 20 ribuan saja.

10. Es Kelapa Muda DHT

Es Kelapa Muda DHT adalah Makanan Khas Makassar
dntimes.com

Es kelapa muda khas Makassar diberi tambahan sirup DHT.

Sirup Dht sendiri adalah salah satu oleh-oleh khas Makassar yang dibuat dengan cita rasa pisang ambon.

11. Es Pallu Butung

Es Pallu Butung adalah Makanan Khas Makassar
telusuri.id

Es campur ala Makassar ini menawarkan kesegaran yang cocok dinikmati saat siang hari.

Isiannya terdiri dari bubur sumsum, pisang manis, ditambah susu kental manis, sirup merah dan diberi es serut.

Wwrung es palu butung khas Makassar paling recommended ada di Jalan Sultan Alauddin Nomor 27, Mangasa.

12. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah Makanan Khas Makassar
GenPi.co

Es pisang ijo yang sering kita temukan di banyak daerah termasuk di Jakarta ternyata aslinya berasal dari Makassar lhoh.

Isian utamanya terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau, kemudian dikukus terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke es.

13. Es Poteng

Es Poteng adalah Makanan Khas Makassar
yummy.co.id

Es potong ternyata juga sangat populer di Makassar, berupa minuman hasil fermentasi singkong.

Penambahan sirup DHT membuat es potong semakin nikmat dan segar, bahkan dipercaya memiliki khasiat yang bagus untuk penderita maag.

Jajaran penjual es potong di Makassar bisa hanya ditemukan di sekitar jalan Hertasning dengan harga jual mulai dari Rp 5.000.

14. Es Putar Papabon

 Gambar Es Putar Papabon Makanan Khas Makassar
tripadvisor.com

Dari foto di atas kamu bisa melihat bawa minuman khas Makassar yang satu ini es krim pada umumnya.

Ada banyak pilihan rasa yang tersedia dengan harga mulai dari Rp 15.000 saja per porsinya.

Untuk menikmati semangkuk es putar papabon khas Makassar kamu bisa datang ke jalan gunung Nona nomor 46 Pisang Selatan Kota Ujung Padang.

15. Gogoso

v
dninstagram.com

Gogoso adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang kemudian dibakar.

Makanan asli suku Bugis ini biasanya disajikan bersama telur asin.

Kamu bisa menemukan penjual gosok di sekitar Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Makassar.

Satu porsi gogoso dihargai mulai dari Rp 10.000, lengkap dengan telur asinnya.

16. Ikan Bakar Makassar

Ikan Bakar Makassar adalah Makanan Khas Makassar
awsimages.detik.net.id

Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan sukang, baronang, bawal, bandeng dan ikan Kaci Kaci.

Ikan dibumbui dengan aneka rempah rempah terlebih dahulu sebelum dibakar.

Biasanya ikan bakar Makassar disantap dengan sambal kecap dan lalapan sayur seperti tomat dan timun.

Kamu bisa mampir ke warung makan Seafood Apong untuk menyantap aneka ikan bakar Makassar yang ada di Jl. Boulevard No.52, Masale, Panakkukang, Makassar.

Harganya bervariasi mulai dari Rp 20.000 untuk satu porsinya.

17. Ikan Bandeng Bakar

 Gambar Ikan Bandeng Bakar Makanan Khas Makassar
cookpad.com

Sebagai kota pelabuhan, sehingga tak heran jika kamu mudah menemukan tempat yang jualan makanan ikan.

Salah satunya warung ikan bandeng bakar, menjadi kuliner wajib yang harus kamu cicipi saat di kota ini

Ikan bandeng dilumuri dengan aneka bumbu seperti jeruk nipis, bawang putih dan cabe merah, lalu dibakar.

Satu porsi menu makanan ikan bandeng bakar ini biasanya dihargai mulai dari Rp 20.000

18. Jalangkote

Jalangkote adalah Makanan Khas Makassar
shopee.co.id

Jajanan khas Sulawesi ini sekilas mungkin mirip seperti pastel di Jawa, hanya saja kulit jalangkote lebih tipis dan isiannya berupa kentangserta wortel yang dipotong dadu.

Selain itu juga diberi tambahan isian soun, kecambah dan dibumbui bawang putih serta garam dan merica.

Paling nikmat jika dinikmati dengan saus sambal

19. Kapurung

Kapurung adalah Makanan Khas Makassar
bsd.city

Makanan unik dari Makassar ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan aneka daging dan sayuran.

Sebagai salah satu kuliner tradisional, kapurung paling banyak ditemukan di daerah Luwu Kota Palopo.

20. Konro Bakar

Konro Bakar adalah Makanan Khas Makassar
detik.net.id

Selain sop konro, di Makkasar ada juga konro versi bakar yang menawarkan cita rasa sangat istimewa karena bahan utamanya terdiri dari iga.

Kamu bisa mencicipi ini di warung konro Karebosi Jalan Gunung Lompo Battang No.41-43, Pisang Utara. Harganya mulai dari Rp 40.000 per porsi.

21. Kue Biji Nangka

Kue Biji Nangka adalah Makanan Khas Makassar
grid.id

Kue biji nangka juga menjadi salah satu dari sekian banyak kumpulan kue khas Makassar yang wajib untuk Kamu cicipi.

Bentuknya memang mirip seperti nangka dengan efek mengkilat yang biasanya menggunakan kuning telur bebek.

Kamu bisa membeli kue ini di sekitaran Jl. Btn Hartaco Indah Blk. 1C No.6, Balang Baru, Tamalate, Kota Makassar.

Baca juga:   Makanan Khas Banten

22. Kue Dange

Kue Dange adalah Makanan Khas Makassar
gotravelly.com

Cita rasa kue dange ini manis dan gurih karena terbuat dari campuran kelapa parut seta gula merah.

Adonan yang sudah jadi tidak hanya dikukus aja, tapi juga dibakar.

Sayangnya sekarang semakin sulit untuk menemukan penjual kue dange, beberapa masih jualan di ruas jalan sepanjang bandara.

23. Kue Kurma

Kue Kurma adalah Makanan Khas Makassar
digitaloceanspaces.com

Meskipun dinamakan kue kurma, tapi ternyata makanan yang satu ini tidak mengandung kurma sama sekali.

Hanya saja tampilannya memang menyerupai kue kurma karena balutan potongan kacang

Kue ini dibuat dari campuran tepung terigu, maizena, mentega dan telur.

Cocok dijadikan oleh-oleh khas Makassar yang bisa kamu beli dengan harga mulai dari Rp 30 ribuan per kemasan.

24. Kue Sikaporo

Kue Sikaporo adalah Makanan Khas Makassar
idntimes.com/

Kue sikaporo adalah contoh lain makanan tradisional khas Makassar dengan tampilan yang cantik.

Jajanan kue ringan ini terbuat dari bahan tepung beras yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti santan kental, pasta pandan, telur, serta gula pasir.

Kamu bisa membeli kue unik dari Makassar ini dengan harga mulai dari Rp 35.000 per satu loyang.

25. Kue Taloba

Kue Taloba adalah Makanan Khas Makassar
twimg.com

Kue taloba asli Makassar dibuat dari bahan dasar telur bebek terbaik sehingga memiliki penampilan berwarna kuning dengan taburan kismis di atasnya.

Bentuknya yang cukup menawan memang membuat kue ini digemari oleh wisatawan.

26. Mie Titi

 Gambar Mie Titi Makanan Khas Makassar
pesenmakan.id

Mie Titi adalah kuliner Makassar yang dibawa dari kebudayaan Tionghoa, menu kuliner ini wajib Kamu coba.

Kombinasi lauknya cukup lengkap seperti seafood, daging hingga sayur-sayuran hijau yang menyehatkan.

Kamu bisa datang ke kedai Mie Titi Panakukkang di Jalan Boulevard No.25, Masale, Panakkukang.

Harganya mulai dari 15,000 IDR untuk satu porsi besar

27. Mocktail

 Gambar Mocktail Makanan Khas Makassar
makassarkuliner.com

Kalau biasanya mocktail dijual di cafe-cafe, di Makassar Kamu bisa menikmati mocktail di jalanan lhoh.

Rasa yang tersedia pun bervariasi mulai dari buah-buahan hingga ada juga rasa mint.

Ada salah satu kedai terbaik yang terkenal menyediakan mocktail paling enak, Kamu bisa datang ke Good Keday.

Lokasinya ada di sekitar Jalan Arief Rate kawasan Pecinan.

28. Nasi Kuning Riburane

 Gambar Nasi Kuning Riburane Makanan Khas Makassar
akamaized.net

Makassar ternyata juga punya nasi kuning khas yang disebut dengan nama nasi kuning riburane.

Nama tersebut sebenarnya diambil dari warung makan nasi kuning paling terkenal di kota Makassar yang menyajikan cita rasa pedas dan rempah-rempah yang kuat.

Pelengkap nasi kuning riburane biasanya terdiri dari semur daging, telur pindang rebus, sayur labu siam, paru goreng empuk, sayur nangka, abon serta kentang kering.

Lokasinya ada di Jl. Riburane, Pattunuang, Wajo, Makassar dengan harga mulai dari Rp 10.000, bisa berbeda tergantung pilihan lauknya.

29. Otak Otak Ikan Tengiri

 Gambar Otak Otak Ikan Tengiri Makanan Khas Makassar
belida.com

Otak-otak ikan tenggiri khas Makassar terbuat dari daging ikan tengiri yang dibungkus daun pisang, lalu dibakar

Tidak hanya enak untuk disantap di tempat, kamu juga bisa menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh.

Salah satu warung otak-otak ikan tenggiri paling populer berada di jalan kijang yaitu Warung ibu Elly,. Lokasinya dekat dengan Pantai Losari.

30. Pallu Cella

 Gambar Pallu Cella Makanan Khas Makassar
selerasa.com

Bahan utama pembuatan makanan pallu cella adalah ikan yang dimasak dengan cita rasa asin.

Untuk ikan yang digunakan biasanya berupa bandeng, cakalang, tembang, tuna dan ikan layang.

Kamu bisa menikmati seporsi Pallu Cella di Makassar dengan harga mulai dari Rp 15.000, tergantung dari jenis atau pilihan ikannya.

31. Pallu Kacci

Pallu Kacci adalah Makanan Khas Makassar
akurat.co

Hidangan sop berwarna kekuningan khas dari Makassar ini juga wajib kamu cicipi.

Bahan dasar pembuatnya berupa ikan cakalang, ikan bandeng atau ikan tuna yang diberi bumbu rempah-rempah khas.

Pelengkapnya biasanya ditaburi bawang goreng untuk menambah kelezatan dan aroma harum pada masakan pallu kacci.

Kamu bisa membelinya mulai dari Rp 15.000 per porsi.

32. Pallubasa

Pallubasa adalah Makanan Khas Makassar
merahputih.com/

Agak mirip seperti coto makassar karena pembuatan pallubasa juga menggunakan jeroan sapi atau kerbau.

Hanya saja pada makanan ini dimakan bersama nasi putih, bukan ketupat seperti pada coto makassar.

Warung makan pallubasa bisa kamu temukan di Jalan Serigala, Mamajang Dalam di mana seporsinya dihargai mulai dari Rp 13.000.

33. Pallumara

 Gambar Pallumara Makanan Khas Makassar
resepkoki.id/

Makanan berbahan dasar ikan ini cocok buat kamu yang suka menikmati olahan seafood.

Biasanya menggunakan kepala kakap merah sebagai bahan dasarnya, Tapi beberapa ada yang menggunakan bandeng atau tongkol sebagai penggantinya.

Tempat terbaik untuk menikmati palumara Ada di rumah makan Ulu Juku Jalan Prof.Dr. Abdurrahman Basalamah No.99A, Karampuang, Panakkukang, Makassar.

Harga mulai dari Rp 30.000.

34. Pisang Epe

Pisang Epe adalah Makanan Khas Makassar
blogspot

Bahan dasar pembuatannya menggunakan pisang kepok setengah masak dan dibakar hingga harum.

Sangat nikmat karena diberi topping campuran gula merah dan air daun pandan.

Kamu bisa membeli kuliner ini di sekitar Jalan Penghibur, Losari, Maloku, Ujung Pandang, Maloku, Ujung Pandang.

35. Pisang Peppe

Pisang Peppe adalah Makanan Khas Makassar
jagel.id

Makanan ini berbeda dari pisang epe, meskipun keduanya sama-sama menggunakan bahan dasar pisang.

Hanya saja pada pembuatan pisang peppe menggunakan jenis pisang kepok yang masih muda dan mengkal.

Sementara untuk penyajiannya juga cukup digoreng, lebih mirip seperti pisang goreng.

36. Putu Cangkiri

 Gambar Puti Cangkiri Makanan Khas Makassar
img.kurio.network

Bentuknya mirip seperti bagian bawah cangkir, biasanya tersedia rasa manis gula merah dan bola putih.

Untuk membedakannya sangat mudah, putu cangkiri yang berwarna merah tapi dibumbui gula merah.

Sedangkan putu cangkiri yang berwarna putih karena menggunakan gula pasir putih.

37. Roko- Roko Unti dan Cangkuning

 Gambar Roko- Roko Unti dan Cangkuning Makanan Khas Makassar
craftlog.com

Tampilannya hampir mirip seperti kue barongko makassar dan bahan utamanya juga menggunakan pisang.

Ciri khas roko-roko unti, pisang disajikan di tengahnya dan dilapisi adonan tepung beras.

Untuk cangkuning disajikan dengan parutan kelapa dan cairan gula merah, lalu dibungkus daun pisang.

Kedua makanan tersebut dibungkus dengan cara yang berbeda untuk memudahkan dalam membedakannya.

38. Sarabba

Sarabba adalah Makanan Khas Makassar
kitchenofindonesia.com

Kota Makassar ternyata juga punya wedang uwuh khas-nya sendiri lhoh, namanya Sarabba.

Minuman ini dibuat dari campuran jahe, gula aren, kuning telur dan merica bubuk sehingga memberikan sensasi menghangatkan badan.

Warung Sarabba Daeng Hasna bisa kamu kunjungi untuk menikmati segelas wedang sarabba.

Lokasinya ada di Jl. Bulu Saraung, Pisang Utara, Ujung Pandang yang bisa kamu beli dengan harga mulai dari Rp 7.000 saja.

39. Songkolo Bagadang

Songkolo Bagadang adalah Makanan Khas Makassar
tripadvisor.com

Songkolo Bagadang adalah kuliner malam di Makassar berupa nasi ketan item yang diberi topping serundeng sangrai.

Biasanya diberi tambahan telur, ikan teri asin, sambal kuning atau laut lainnya untuk menambah kenikmatan.

Kamu bisa mencobanya di warung songkolo bagadang yang ada di Jl. Pannara No.19, Antang, Makassar, Sulsel.

40. Sop Saudara

 Gambar Sop Saudara Makanan Khas Makassar
qraved.co

Sop saudara adalah makanan khas Makassar yang merupakan perpaduan bihun dan adonan kentang dengan daging sapi.

Warung makan sop saudara terkenal ada di Jalan Dokter Wahidin Sudiro Husodo No.40, Pattunuang, Wajo.

Warung tersebut buka 24 jam setiap hari dengan harga mulai dari Rp 15.000 per porsi.

41. Sop Ubi

 Gambar Sop Ubi Makanan Khas Makassar
blogspot.com

Sesuai dengan namanya, salah satu kuliner khas Makassar ini memiliki isian berupa potongan ubi kecil.

Selengkapnya terdiri dari daun bawang, telur, bihun, tauge, bawang goreng, daging dan daun bawang.

Kamu bisa menjumpai warungnya di  Jl. Datumuseng, Makassar, Sulawesi Selatan dengan harga seporsinya mulai dari Rp 20.000.

42. Sup Konro

Sup Konro adalah Makanan Khas Makassar
detik.net.id

Sup konro dibuat dari bahan dasar daging sapi dan iga yang direbus bersama air asam jawa, kayu manis dan beragam bahan rempah lainnya, termasuk kluwak.

Warnanya yang hitam membuat sop konro ini mirip seperti rawon di Surabaya.

Tempat makan sup konro paling terkenal yaitu ada di Jalan Gunung Lompo Battang No.41-43, Pisang Utara, Ujung Pandang, Makassar.

Harga seporsi sup konro mulai dari Rp 30.000.

43. Juku Pallu Ce’la

 Gambar Juku Pallu Ce’la Makanan Khas Makassar
cookpad.com

Salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan ini terbuat dari ikan cakalang.

Ikan di bumbui dengan garam dan kunyit, tapi punya cita rasa yang sangat enak dan lezat.

Untuk menikmati menu makanan ini kamu bisa datang ke Rumah Makan Seafood Apong di Jalan Pangeran Diponegoro No.95, Melayu, Wajo, Melayu, Wajo.

Seporsi Juku Pallu Ce’la mulai dari Rp 15.000.

44. Bassang

Bassang adalah Makanan Khas Makassar
indozone.id

Bassang adalah bubur khas Makassar yang terbuat dari jagung pulut/ jagung putih.

Dalam pembuatannya dicampur dengan santan, haram, daun pandan dan tepung beras serta sedikir air untuk proses perebusannya.

Konon cita rasa dari bubur khas Makassar ini berbeda dari jenis bubur umumnya lhoh.

Salah satu warung makan yang menyediakan Bassang bisa Kamu jumpai di Jalan Kesenangan III, Blok E/ 270, Tamalanrea, Maksassar.

Harganya sangat murah, mulai dari Rp 10.000 saja.

45. Nasi Goreng Merah

 Gambar Nasi Goreng Merah Makanan Khas Makassar
tokopedia.net

Keunikan dari nasi goreng ini memang warnanya yang cenderung merah, tidak seperti nasi goreng pada umumnya.

Warna merah cerah tersebut dihasilkan karena nasi goreng dimasak menggunakan tomat segar.

Akhir Kata

Itulah beberapa makanan khas Makassar beserta foto dan penjelasannya.

Mana nih yang paling menggoda? Jangan sampai  melewatkan kuliner lezat khas Makassar yah kalau kebetulan Kamu sedang berkunjung ke kota ini.

Siva Nur Ikhsani

Saya adalah lulusan Universitas Brawijaya. Saya memiliki hobi menulis. Saya tipe orang yang profesional, disiplin dan tepat waktu.

Finalis PKM-GT Dikti 2014 | Finalis PKM-GT Dikti 2015 | Finalis IYIC 2015 |International Youth Invention Contest (IYIC) in Seoul

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *