Kekayaan kuliner Indonesia memang patut dibanggakan.
Sebab, selain lezat menggoda, makanan khas Indonesia juga terkenal di mancanegara.
Nah, apa saja sih makanan khas Indonesia yang mendunia itu?
Daripada penasaran, yuk dibaca ulasan menarik makanan khas Indonesia di bawah ini.
Check it out!
Daftar Jenis Makanan Khas Indonesia
1. Asinan
Asinan yang banyak digemari di Indonesia adalah Asinan Bogor dan Asinan Betawi.
Asinan dibuat melalui pengasaman cuka atau pengasinan dengan garam pada acar, sayur-sayuran, dan buah-buhan.
Sayur yang umumnya dipakai untuk asinan adalah kubis, selada, taoge, sawi, dan tahu.
Sementara, buah yang banyak digunakan untuk asinan di antaranya pepaya, mangga muda, bengkoang, kedondong, jambu air, dan nanas.
2. Ayam Cincane
Ayam Cicane adalah hidangan khas Kalimantan Timur dengan bahan dasar ayam kampung.
Daging ayam ini dihidangkan dengan bumbu rempah kemerahan, yang menjadi ciri khas masakan Samarinda ini.
3. Ayam Goreng
Ayam Goreng khas Indonesia memiliki ciri khusus berupa rasa rempah-rempahnya yang kuat.
Saat ini, tersedia banyak jenis masakan Ayam Goreng dari berbagai penjuru nusantara.
Kelezatan masakan ini bakal lebi terasa apabila dicocol saus sambal yang pedas.
4. Ayam Taliwang
Makanan ini dibuat dari daging ayam yang dibakar bersama bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah kering, kencur, terasi, tomat, garam, dan gula merah.
Umumnya, masakan ini disajikan dengan sayur tambahan seperti plecing kangkung.
5. Bakmi
Olahan Bakmi di Indonesia ada dua maca, yakni bakmi goreng dan bakmi kuah.
Masakan khas Indonesia ini, umumnya diolah dengan bahan-bahan yang banyak tersedia, seperti sayuran sawi dan ayam.
6. Bakso
Bakso disajikan dari bahan daging ayam atau sapi, atau bahkan perpaduan kedua.
Umumnya, makanan ini dihidangkan juga dengan bihun, mie telur, tahu, telur rebus, cabe, dan bawang goreng.
7. Batagor
Batagor adalah akronim bakso tahu goreng, yang penyajiannya disiram dengan bumbu kacang bercampur kecap.
Isian dari makanan khas ini di antaranya adalah bakso-baksoan dari tepung, tahu, dan pangsit, yang semuanya dipotong-potong kecil.
8. Betutu
Makanan khas Bali ini umumnya memakai bahan dasar daging ayam atau bebek, yang dipanggang dalam keadaan utuh.
Untuk membuatnya dibutuhkan bumbu nase genep khas bali, serta daun singkong secukupnya yang dimasukkan ke dalam perut ayam atau bebek.
9. Bika Ambon
Bika Ambon adalah makanan khas Sumatera Utara, yang umumnya banyak dipakai sebagai oleh-oleh.
Tekstur makanan ini empuk dan lembut, serta berwarna kuning dan manis.
10. Bubur Ayam
Bubur Ayam adalah makanan khas yang biasanya dimakan untuk sarapan.
dalam sajian ini terdapat beberapa komposisi seperti ayam suwir, seledri, daun bawang, kerupuk, dan cakwe.
11. Empal Gentong
Olahan Empal Gentong adalah makanan khas Cirebon yang berisi isian daging sapi dan kuah, yang dimasak dengan gentong dan kayu bakar.
Pengolahan secara tradisional ini membuat Empal Gentong terasa khas dan nikmat.
12. Gado-Gado
Gado-gado adalah makanan jenis salad asli dari Indonesia.
Menu khas ini memiliki beberapa komposisi dari kangkung, bayam, wortel, kubis, selada, dan pare.
Kemudian, sayuran-sayuran tersebut akan disajikan dengan lontong, tempe goreng, serta tahu goreng.
Umumnya, seorang yang vegetarian akan menyukai makanan ini.
13. Gorengan
Gorengan di Indonesia, umumnya dimasak dengan balutan tepung yang di goreng.
Makanan ini ada beragam jenis, dari tempe, tahu, bakwan, singkong, pisang, sukun, dan lain-lain.
14. Gudeg
Makanan khas yang satu ini sudah diakui dunia akan kelezatannya.
Menu makanan dari Yogyakarta ini membutuhkan potongan-potongan buah nangka muda untuk membuatnya.
Kemudian, bahan tersebut direbus dengan gula aren, santan, dan bumbu khas Jogja selama berjam-jam.
Biasanya, untuk menemani makanan dengan cita rasa manis ini, ditambahkan krecek yang berasa pedas.
15. Gulai
Gulai adalah masakan yang mirip kari, tapi lebih kaya akan rempah-rempah pada bumbu dan kuahnya.
Umumnya, isian makanan ini berupa daging ayam, daging kambing, daging sapi, dan juga ikan.
16. Juhu Singkah
Kalau yang ini asalnya dari Kalimantan Tengah, yang merupakan makanan khas milik suku Dayak.
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar berupa umbut rotan, yang dimasak dengan campuran ikan betok.
17. Karedok
Karedok adalah sajian makanan yang diguyur bumbu kacang, dengan sayuran yang masih mentah.
Inilah yang membedakannya dengan gado-gado dan pecel madiun, walaupun secara fisik terlihat mirip.
18. Kepiting Soka
Berikutnya, Kepiting Soka adalah menu khas hidangan provinsi Kalimantan Utara.
Kelezatan masakan ini adalah karena semua bagian kepitingnya bisa dimakan, temasuk juga cangkangnya.
Sebab, bagian-bagian kepiting ini dimasak begitu empuk dan lunak.
19. Kerak Telor
Yang ini adalah masakan khas Betawi, yang dibuat dari campuran ketan dan telur.
Sajian yang berbentuk omelet ini dimasak dengan cara digoreng di atas arang, lalu ditambahkan kelapa parut dan bawang goreng.
20. Kerupuk
Kerupuk adalah makanan khas yang biasa dipakai sebagai pelengkap hidangan.
Makanan ini umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung tapioka dengan tambahan perasa makanan, baik dari ikan atau udang.
21. Ketoprak
Ketoprak adalah makanan yang mirip gado-gado, hanya saja jika gado-gado adalah makanan pelengkap nasi, kalau ketoprak sudah satu paket.
Umumnya, Ketoprak memiliki beberapa komponen bahan seperti lontong, bihun, tahu, mentimun, tauge, dan telur rebus.
22. Ketupat
Ketupat adalah makanan yang dibuat memakai bahan dasar beras, yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda.
Umumnya, makanan ini adalah sebagai alternatif pengganti nasi, yang pastinya memberikan cita rasa yang berbeda.
23. Kolak
Kolak dibuat dengan campuran bahan potongan ubi atau pisang, yang direbus bersamaan dengan gula jawa dan santan.
Makanan dengan cita rasa yang manis ini, umumnya kental dengan nuansa berbuka puasa.
24. Lemang
Lemang identik dengan olahan yang dimasak dengan panggangan bambu.
Umumnya, makanan ini dibuat dengan bahan dasar beras ketan dan campuran santan, yang disikan ke dalam daun pisang.
Kemudian, bahan tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan dipangganga hingga bambu agak gosong, yang menandakan Lemang telah matang.
25. Lontong
Lontong merupakan makanan berbahan dasar beras, yang dikukus dengan bungkusan daun pisang.
Supaya tidak tawar, lontong ini bisa diisi dengan oncom, ayam, atau kentang.
Namun, untuk jenis yang tawar atau tanpa isian, biasanya dipakai sebagai alternatif pengganti nasi untuk makanan sate, gado-gado, gulai, dan lain-lain.
26. Martabak
Di Indonesia dikenal dua macam martabak, yakni martabak manis atau terang bulan, serta martabak telur.
Martabak manis adalah semacam kue yang diisi dengan cokelat dan keju.
Sedangkan Martabak telur, diabuat dari telur ayam atau telur bebek, dengan campuran daging di dalamnya.
27. Mie Aceh
Mie Aceh identik dengan tekstur mie yang tebal, dengan bumbu rempah yang kuat.
Hidangan ini juga disajikan dengan irisan daging, udang, kepiting, atau cumi yang dimasak tumis ataupun rebus.
28. Mie Bangka
Menu Khas dari Kepulauan Bangka ini memiliki bahan dasar dari mie.
Penyajian makanan yang satu ini menggunakan kuah bercampur cumi, udang, atau bumbu ikan, serta ditaburi dengan timun dan kecambah.
29. Nasi Campur
Di Indonesia banyak sekali jenis Nasi Campur, tapi yang patut di coba adalah jenis Nasi Campur khas Bali.
Yang membuatnya berbeda adalah banyaknya lauk yang disediakan, dari lawar sayuran, sate lilit, telur pindang, besisit, sambal matah, dan lain-lain.
30. Nasi Goreng
Ciri khas nasi goreng yang berasal dari Indonesia adalah memiliki banyak rempah, sehingga rasanya begitu kuat.
Umunya, makanan ini dibuat dari nasi yang dimasak dengan campuran kecap serta bumbu lainnya.
Supaya makin nikmat, sajian khas Indonesia ini bisa dihidangkan dengan tambahan telur goreng, mentimun, dan kerupuk.
31. Nasi Liwet
DI Indonesia terdapat beragam Nasi Liwet, tapi yang patut dicoba adalah Nasi Liwet khas Sunda.
Nasi ini dibuat memakai campuran air santan, daun salam, serai, dan ikan teri, sehingga membuat cita rasanya menjadi gurih dan asin.
32. Nasi Kuning
Sesuai namanya, nasi ini berwarna kuning, dengan cita rasa yang gurih saat di mulut.
Umumnya, nasi kuning banyak digunakan dalam acara pesta, yang disajikan dalam bentuk nasi tumpeng.
33. Nasi Padang
Nasi Padang adalah makanan dengan komposisi nasi putih serta lauk pauk bersantan dan berasa pedas.
Lauk pauk ini ada berbagai macam, seperti lele goreng, peyek udnag, ikan mujair goreng, rendang, dan lain-lain.
Uniknya, kelezatan masakan ini hampir 90% disukai oleh masyarakat Indonesia.
34. Nasi Pecel
Pecel merupakan makanan yang dibuat dari aneka sayuran yang direbus, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Adapun sayura-sayuran tersebut di antaranya adalah kacang panjang, bayam, tauge, kemangi, kembang turi, krai, dan beragam sayuran lainnya.
35. Nasi Uduk
Nasi Uduk adalah masakan yang mengandung aroma wangi serta memiliki rasa yang gurih.
Sebab, proses memasak berasnya haus diaron terlebih dahulu dengan air santan, serai, daun jeruk, daun salam, dan laos.
36. Opor Ayam
Opor Ayam adalah sajian yang identik dengan umat muslim di Hari Raya Lebaran.
Olahan ini dibuat dengan cara merebus ayam dalam kuah santan yang kental, yang dicampur bumbu lain seperti kencur, serai, dan lain-lain.
Menu khas ini umumnya disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi.
37. Otak-otak
Makanan tradisional ini asalnya dari Kepulauan Riau, dengan bahan utama dari ikan laut.
Menu khas daerah ini diolah dengan cara dibungkus daun pisang dengan campuran bumbunya, lalu dibakar di atas bara api.
38. Pecel Lele
Makanan dengan bahan dasar ikan lele ini bisa ditemui di banyak tempat di Indonesia.
Pecel Lele dibuat dengan cara menggoreng lele dengan minyak yang panas, lalu disajikan dengan sambal, kol, kemangi, dan tahu tempe.
39. Pempek
Pempek merupakan makanan yang dari tepung tapioka yang dicampur dengan ikan.
Makanan ini ada beberapa variasi, tapi yang paling banyak disuka adalah jenis kapal selam yang di dalamnya berisi telur.
40. Pepes
Pepes dibuat dengan cara memasukkan daging ayam atau ikan, serta tambahan bumbu lainnya ke dalam daun pisang.
Kemudian bungkusan ini di bakar di atas api, sampai matang dan mengering.
41. Perkedel
Perkedel adalah makanan khas yang dibuat dari bahan kentang yang dilumat dengan telur ayam.
Kemudian, adonan ini dibentuk bulat kecil dan digoreng sampai matang.
42. Rawon
Rawon adalah sajian yang dibuat dari daging sapi dengan rasa yang sedikit pedas.
Kuah pada makanan ini berawarna cokelat kehitam-hitaman karena penggunaan kacang keluak.
43. Rendang
Nah, kalau makanan khas Palembang ini banyak juga penggemarnya.
Makanan Rendang ini umumnya terasa manis saat di lidah.
Tapi, untuk membuatnya dibutuhkan waktu memasak yang berjam-jam.
Rendang dibuat memakai bahan daging sapi, yang digoreng bersamaan kuah santan dan bumbu rempah-rempah.
Hasilnya, makanan ini tampak seperti kari daging sapi, tapi tanpa kaldu.
44. Sambal
Sambal adalah makanan khas Indonesia yang bahan dasarnya cabai, yang diuleg dengan bahan tambahan seperti terasi dan garam.
Saat ini tersedia banyak sekali variasi sambal, yang diolah dengan bahan yang beragam dan tingkat kepedasan yang variatif.
45. Sate
Sate merupakan makanan daging tusuk yang dibakar di atas arang.
Umumnya, daging pada makanan ini memakai daging ayam, kambing, sapi, dan kelinci, yang disuguhkan dengan bumbu kacang yang pedas.
Untuk memasaknya, daging-daging tersebut harus direndam terlebih dahulu ke dalam bumbu rempah yang sudah disiapkan.
Supaya lebih nikmat, sajikan makanan ini dengan potongan lontong.
46. Sayur Asem
Makanan ini merupakan jenis hidangan berkuah dengan beraneka ragam sayuran dari kacang tanah, jagung, kacang panjang, melinjo, nangka muda, dan labu siam.
Yang membuatnya banyak disukai masyarakat Indonesia adalah cita rasanya yang sedikit asam dan menyegarkan.
47. Semur Jengkol
Olahan ini banyak dikenal karena menimbulkan bau yang tak sedap.
Makanan khas Betawi ini dihidangkan dengan bentuk jengkol matang, dengan kuah yang berwarna hitam kecokelatan.
48. Serabi
Serabi adalah makanan yang dibuat dari tepung beras yang dipanggang, dan umumnya punya cita rasa yang manis.
Makanan khas dari Jawa Barat ini makin menggunggah selera karena beragam topingnya yang menggoda.
49. Seruit
Hidangan khas Lampung ini dibuat dari bahan dasar ikan bakar.
Kelezatan makanan ini makin terasa dengan sajian sambal terasi atau mangga atau tempoyak.
50. Sop Buntut
Makanan yang berisi potongan ekor sapi dengan kuah jernih ini, banyak ditemui di daerah Jawa Barat.
Umumnya bahan tersebut digoreng atau dibakar terlebih dahulu dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cengkeh, lada, dan pala.
Supaya mendapatkan rasa yang segar, kamu bisa menambahkan tetesan jeruk nipis ke dalam kuahnya.
51. Sop Kambing
Makanan ini dihidangkan dengan isian daging kambing yang potong kecil-kecil, dengan kuah berwarna bening kekuningan yang kaya akan rempah.
Sajian ini akan semakin terasa nikmat saat dimakan dalam kondisi hangat.
52. Soto
Soto adalah makanan khas Indonesia dengan kuah yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.
Umumnya, daging untuk isian Soto ini di antaranya adalah daging ayam dan daging sapi.
53. Sup Konro
Provinsi Sulawesi Selatan memiliki makanan khas yang dinamakan Sup Konro.
Makanan ini disajikan dengan sup kuah berwarna cokelat dengan isian potongan iga sapi.
54. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot dalah sajian yang dibuat dari tahu sumedang, lengkap dengan kuah pedas manisnya.
Sebelum digoreng, tahu ini harus direndam dulu dalam air garam untuk menambah rasa asin gurih saat digigit di mulut.
55. Woku
Hidangan ini umumnya memakan bahan dasar seafood, dari kepiting, ikan kerapu, udang, atau juga ikan mas dan ikan nila dan bahkan ayam.
Masakan khas Manado ini umumnya mengandung aroma yang pekat, serta rasa pedas yang kuat.
Nah, itu tadi ulasan lengkap tentang makanan khas Indonesia.
Bagaimana, cukup menggiurkan bukan, kuliner khas nusantara tersebut?
Kalau kamu ada pertanyaan seputar makanan khas Indonesia, silakan ketikan langsung di kolom di bawah ini, ya.
Jangan lupa like dan share juga artikel yang menarik ini, supaya dibaca juga oleh teman-temanmu.
