selasar-loader

Benarkah anggapan bahwa sayur itu menyehatkan tubuh?

Last Updated Nov 20, 2016

Di masayarakat beredar anggapan bahwa daging-dagingan tidak baik untuk tubuh manusia. Sebaliknya sayuran sangat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.

12 answers

Sort by Date | Votes
Anonymous

sEbwtXJwFwtaN49ylurc8_qe0ZHfwxzC.jpg

gambar via folhadoes.com

Benar. Sayur sangat baik untuk dikonsumsi, dan pada pedoman gizi seimbang, kita disarankan untuk mengonsumsi sayur sebanyak 3-4 porsi dalam sehari.

Sayur mempunyai kandungan serat sampai 32%. Serat adalah karbohidrat golongan polisakarida yang merupakan komponen utama dinding tumbuhan, serta tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan manusia.

Fungsi serat antara lain:

1.     Menstimulasi proses mengunyah.

Merangsang pengeluaran air liur yang mengandung enzim amylase untuk pencernaan karbohidrat

2.     Memperlambat pengosongan lambung

Menyebabkan rasa penuh pada perut dan memberikan rasa kenyang, sehingga kita segera berhenti makan

3.     Menormalkan waktu transit makanan di usus

Serat menyebabkan waktu transit makanan di usus lebih cepat sehingga melancarkan proses buang air besar

4.     Menambah volume feses

Serat menyerap air sehingga dapat meningkatkan volume feses dan membuat feses menjadi tidak keras

5.     Substrat bagi fermentasi di usus besar

Serat merupakan bahan fermentasi oleh bakteri baik di usus.

8jDBwIRNeX2pOyWnTD9jbHeSjrMOcN4y.jpg

gambar via slideplayer.com

Kekurangan serat akan menyebabkan :

1. Peningkatan waktu transit feses --> konstipasi

2. Peningkatan risiko diverticulosis

3. Peningkatan risiko penyakit jantung

4. Peningkatan risiko diabetes

5. Peningkatan risiko kanker usus besar

Selain serat, sayuran juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

 

Answered Jan 8, 2017
Marwan Azis
Founder Terkini.com & Everest.id

Ya benar, saya sendiri penganut vegetarian, tidak makan daging dan ikan, sehari-sehari lebih banyak mengkomsumsi sayur-sayuran, telur dan tempe.  Alhamdulillah, kesehatan terjaga dan emosional saya terkontrol.

Answered Jan 13, 2017
Boy Ardian
Saya penyuka kuliner, pecinta buku, penikmat film, dan peminat jalan-jalan.

Konsumsi daging juga diperlukan oleh tubuh karena mengandung protein hewani. Sayuran juga bagus karena mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Baik daging maupun sayur asalkan diolah dan dimasak dengan benar dan porsi sesuai kebutuhan tentu akan lezat dan menyehatkan.

Answered Jan 13, 2017
Florensius Marsudi
Ayah satu putri...

Sxb4i9UxFlZIPTmufIPGMFjgwV3S8YYA.jpg

Ya, sayur menyehatkan tubuh.

Namun, jawaban saya tersebut dengan catatan: pertama, cara menanam sayur TANPA menggunakan atau didayakan dengan pupuk buatan, tapi menggunakan pupuk alami, contohnya pupuk kandang. Andai tanaman sayur tersebut diserang hama, pemberantasannya juga harus menggunakan obat alami.

Kedua, sayuran juga sehat, jika cara memasaknya juga sehat, sesuai tata cara masak-memasak.

Ketiga, sayuran juga sehat bila pemetikan sayur dan pemasakannya tidak memakan waktu lama. Misalnya, sayuran hijau disimpan hingga sebulan di lemari pendingin, maka sayur itu sudah tidak sehat dan tidak enak pula bila dimakan.

Gambar via http://www.femina.co.id

Answered Jun 25, 2017

Benar, karena sayur mengandung banyak vitamin.

Answered Jul 29, 2017

Benar sekali sayur itu penting.

Answered Aug 11, 2017

Benar,  karena di dalam sayur terdapat asupan nutrisi yang baik bagi tubuh terlebih kandungan vitaminnya yang menguatkan sistem imun tubuh

Answered Aug 19, 2017
Anonymous

Benar,karena di dalam sayur banyak mengandung nutrisi dan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh

Answered Aug 20, 2017

MOH.FAZA ZAMZAMI

Benar sekali karna di dalam sayuran itu banyak sekali vitamin untuk kesehatan tubuh

Answered Aug 20, 2017
Asti Shafira
Mahasiswa Berprestasi RIK UI - Gizi Kesmas | Rumah Kepemimpinan #8 Jakarta

Sayur merupakan bahan makanan yang penting dan sehat bagi tubuh. terdapat beberapa manfaat sayur ketika dikonsumsi untuk kesehatan, yaitu:

1.  sayur kaya akan gizi (terutama vitamin dan mineral) namun rendah lemak sehingga kalorinya sedikit. sayur-sayuran hijau juga kaya akan zat besi non-heme yang diperlukan tubuh dan mencegah anemia (penyakit yang umum terjadi pada wanita usia subur).

2. sayur merupakan bahan makanan sumber zat antioksidan. antioksidan diperlukan tubuh untuk melindungi dari serangan penyakit (fungsi kekebalan), mengurangi resiko kanker dan menangkal radikal bebas.

3. sayur mengandung serat yang tinggi. hal ini berguna bagi tubuh untuk menyerap kelebihan air dalam usus besar dan melancarkan proses defekasi.

Answered Dec 2, 2017
Surya Pangidoan Nasution
Biokimia IPB 2015, peserta Rumah Kepemimpinan Bogor angkatan 8

Benar, karena dalam sayuran terdapat sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh. Dan dari keseluruhan ini dapat menyehatkan tubuh. Namun, hal yang harus digarisbawahi adalah untuk tetap menyeimbangkan konsumsi sayur, daging, buah dan sumber makanan yang lain sehingga diperoleh tubuh yang sehat tentunya. Selain seimbang harus diperhatikan juga bahwa makanan yang dimakan halal dan baik untuk yang mengonsumsi.

Answered Jan 31, 2018
Adibah Rasikhah Amanto
Health Nutrition UGM 2016

sYrCWvpBAgaKqMsObXjToml0W7fg7Vaq.png
 

Terkait daging-dagingan yang tidak baik itu kalau berlebihan, orang daging juga merupakan sumber vitamin B12, Zink, protein, dan zat besi yang pnting untuk tubuh gituh. Dari WCRF menyarankan jika konsumsi daging merah itu dibatasi sekitar maksimal 3 porsi perminggu setara dengan 350-500 gr (dalam berat sudah masak). 

Yang bahaya itu kalo daging olahan, kata Bang Professor Martin Wiseman dari World Cancer Research Fund International’s Medical and Scientific Adviser (keren nih) kalo ada hubungan kuat antara kejadian kanker dan konsumsi daging olahan yang cenderung mengandung banyak bahan kimi, juga mengandung garam yang bisa menyebabkan hipertensi. Gitu lho! 

Nah sayuran itu sangat dianjurkan, kalo gak mau sayur ya buah gapapa. Mereka sifatnya substitusi gitu, kalo kata dosen saya antara buah dan sayur pilih saja. Yah mungkin maklum kitakan anak kos yang punya limitasi sempir tentang keuangan. Hehe. 

Jelasnya baca disini aja! Jangan malas baca gengs hehe. Kalo ada yang ditanyan bisa kontak saia. Nanti saia tanyakan ke dosen saia hehe.

http://gizi.depkes.go.id/download/Pedoman%20Gizi/PGS%20Full.pdf

http://www.depkes.go.id/article/view/17012600002/hari-gizi-nasional-2017-ayo-makan-sayur-dan-buah-setiap-hari.html

Answered Jan 19, 2019

Question Overview


18 Followers
1028 Views
Last Asked 3 years ago

Related Questions


Apa manfaat jus sayur?

Benaarkah bawang putih dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh?

Apa saja bahan-bahan untuk membuat pecel sayur khas Jawa Timur?

Apakah mengonsumsi sayur secara rutin dapat menurunkan berat badan? Mengapa?

Apakah diet vegetarian mendukung produksi protein pada tubuh?

Apakah mengonsumi wortel dapat mencegah minus pada mata?

Apa manfaat mengonsumsi brokoli?

Apakah tomat adalah sayuran atau buah-buahan?

Mengapa kancil dikenal suka mencuri ketimun?

Adakah makanan/minuman yang berasal dari era Perang Dunia II?

Seperti apakah pengaruh budaya populer pada makanan?

Makanan apa yang paling layak mewakili Indonesia sebagai brand makanan dunia?

Kenapa Indomie bisa enak dan murah sekali?

Bagaimana asal mula menjamurnya tenda pecel lele di Indonesia?

Sebagai negara kelautan, mengapa masyarakat Indonesia jarang mengkonsumsi ikan?

Makanan Indonesia apa yang paling Anda suka?

Apa saja makanan asli dari leluhur/pendahulu Indonesia?

Makanan apakah yang melambangkan Amerika?

Apakah suplemen seperti whey protein memengaruhi sistem reproduksi pria?

Apakah mengonsumsi ikan tuna kaleng setiap hari berpengaruh buruk bagi kesehatan?

Apa saja makanan yang disarankan untuk meningkatkan massa otot?

Apa yang terjadi bila saya hanya mengkonsumsi sayur dan buah setiap hari?

Mengapa lemak di perut sulit sekali untuk dihilangkan?

Mengapa daging ikan sangat sehat untuk dikonsumsi?

Adakah resep masakan yang enak dimakan untuk para vegetarian?

Apakah kelebihan mengkonsumsi sayur dan buah dalam bentuk jus?

Apakah vegetarian boleh mengonsumsi telur?

Apa yang Anda Ketahui Tentang Vitamin D?

Buah apa saja yang sebaiknya dikonsumsi tanpa dimasak atau diolah?

Bagaimana cara menekan kolesterol jahat dalam tubuh?

Apa saja manfaat mengonsumsi oatmeal?

Bagaimana pengaruh makan 4 kali sehari terhadap tubuh kita?

Manakah yang lebih sehat di waktu sarapan, ikan atau daging? Mengapa?

Seperti apa makanan raja-raja nusantara 200-300 tahun lalu?

Bagaimana diet nutrisi dan edukasi untuk anak dengan kekurangan gizi?

Apakah anak yang kurus selalu kurang gizi?