selasar-loader

Apa resep kue lebaran favorit Anda?

Last Updated Mar 7, 2018

Resep kue lebaran biasanya didominasi oleh kue-kue kering. Namun tidak apa-apa juga kalau ada yang ingin berbagi resep kue basah. Anda punya resep favorit? Boleh bagikan di sini?

1 answer

Sort by Date | Votes
Fani Widianingsih
Love to learn, learn to love

Resep kue lebaran, ya? Hmm…selain kue nastar dan selai nanasnya, favorit saya adalah kue putri salju lengkap dengan kacang mede! Resepnya akan saya bagikan di bawah ini.

Resep Kue Putri Salju

Yang saya sukai dari resep kue putri salju Mama saya (again!) adalah dia menyertakan kacang mede dalam adonannya. Ini menjadikan tekstur kuenya lebih variatif alias tidak membosankan sebagaimana kue putri salju pada umumnya.

Bahan kue putri salju

  • 150 gr margarin
  • 100 gr butter
  • 50 gr gula halus
  • 350 gr tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr kacang mede sangrai (boleh ditambahkan kalau doyan sekali kacang mede, hehehe). Sebanyak 50 gr kacang mede dihaluskan, 50 gr sisanya dicincang kasar

Taburan:

  • Gula halus
  • Gula donat

Cara membuat kue putri salju:

  1. Campur margarin, butter, dan gula halus dalam wadah, aduk dengan mixer asal rata.
  2. Masukan campuran terigu dan kacang mede, aduk rata dengan sendok. Tidak perlu sampai rata,
  3. Tutup wadah dengan plastik, lalu masukkan ke kulkas kira-kira selama 30 menit atau sampai adonan agak memadat.
  4. Taburi alas cetakan dengan sedikit tepung terigu
  5. Gilas adonan dan cetak lalu tata di loyang.
  6. Panggang adonan dengan suhu 140° -150° C selama 20-30 menit atau sampai matang.
  7. Setelah selesai dipanggang, langsung gulingkan kue putri salju ke gula halus, lalu gula donat. Biarkan dingin.
  8. Tata kue putri salju di toples
  9. Kuatkan diri Anda untuk tidak membuka sebelum waktunya karena sangat berbahaya. Kita tidak ingin kuenya habis sebelum Lebaran dimulai, hahaha!

QPc5lkcB7cpmaKW-D9p90JdQITzzH50o.jpgkipferl via vemale

***

Resep Kue Nastar

Sekarang kita lanjut ke resep kue nastar sebagai kue lebaran favorit saya selanjutnya. Sebenarnya, resep ini sudah saya bagikan di sini, sih. Tapi tidak apa-apa, saya tulis ulang saja biar tidak perlu mencari-cari lagi.

Bahan kue nastar:

  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  • ½ kg mentega butter atau margarin
  • ½ kg tepung terigu
  • 100 gr gula halus untuk kue
  • 300 gr gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  • 50 gr kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 potong kecil kayu manis

Cara membuat kue nastar:

Isian (selai nanas)

  1. Nanas dikupas dan diparut
  2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
  3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Bahan adonan:

  1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
  2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
  3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  4. Masukkan terigu dan vanili
  5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Cara membuat kue nastar:

  1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
  2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
  3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
  4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
  5. Susun kue nastar di dalam loyang
  6. Panggang kue nastar di dalam oven

5ABgeC8T9CT86zCaBAECMvsR9oTc67V0.jpgnotepam.com

Nah, sekian dua resep kue lebaran favorit saya. Mudah-mudahan bermanfaat, ya. :)

 

Baca juga:

Bagaimana cara membuat kue bolu pisang tanpa mixer?

Bagaimana cara membuat kue kering tanpa oven?

Apa resep kue nastar yang paling enak?

Apa resep kue lapis paling enak?

Answered Mar 7, 2018