selasar-loader

Bagaimana diet nutrisi dan edukasi untuk anak dengan kekurangan gizi?

LINE it!
Answered Nov 01, 2017

bagaimana Diet Nutrisi dan Edukasi untuk Anak dengan Kekurangan Gizi?


Aqmar Jalilah
Ketua BEM FIK UI 2017 | Peserta Rumah Kepemimpinan Regional 1 Jakarta Angkatan 8

Diet Nutrisi untuk Anak dengan Kekurangan Gizi

Kekurangan gizi memiliki sebab karena kurangnya nutrisi penting dalam diet yang dianjurkan. Perawatan yang dilakukan tergantung dari tingkat keparahan gizi, penyebab kekurangan gizi, kemampuan untuk memberi makan diri sendiri, dan kemampuan untuk makan dan mencerna makanan, serta umur, mental status dan tempat hidup pasien. Oleh karena itu dibutuhkan diet untuk anak dengan berat badan kurang guna melakukan perawatan pada anak dengan berat badan dan tinggi badan tidak sesuai dengan umum. Menurut Depkes (2011) diet yang dilakukan memiliki tujuan, syarat dan cara mengatur diet yaitu :

1.      Tujuan Diet :

-          Menanamkan kebiasaan makan yang baik untuk memelihara tumbuh kembang anak

-          Memberikan makanan sesuai kebutuhan untuk mencapai berat badan ideal

-          Meningkatkan daya tahan tubuh

-          Mencegah teradinya gizi buruk

2.      Syarat Diet :

-          Tinggi kalori dan protein

-          Aneka ragam makanan mengacu pada gizi seimbang

-          Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan umur dan selera anak

-          Upayakan menggunakan bahan alami yang diolah sendiri

3.      Cara mengatur diet :

-          Makanan dalam porsi kecil dan sering dan bervariasi agar menarik minat anak untuk makan

-          Makanlah cukup sayur-sayuran dan buah-buahan yang banyak mengandung vitamin dan mineral

-          Berikan makanan padat gizi

 

Pengaturan Makanan

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN :

-  Sumber hidrat arang : nasi, bubur, roti, gandum, jagung. Kentang, havermout. Sereal dan singkong

-   Sumber protein :

- Hewani : daging, ayam, telur, ikan, kerang, udang, cumi, dan sumber laut lain

- Nabati : tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah, kacang kedelai, dll

- Sayuran yang berwarna sebagai sumber vitamin dan mineral seperti kangkung, daun katuk, bayam, wortel, kembang kol, sawi, selada

-  Buah-buahan atau sari buah sebagai sumber vitamin, seperti jeruk, apel, pepaya, melon, jambu air, alak, semangka, belimbing

- Susu segar, susu full cream, yoghurt, susu kedelai, keju, mayonaise, es krim

- Sumber lemak : minyak, santan, margarin, dan lain-lain

BAHAN MAKANAN YANG DIHINDARI :

- Maknana jajanan yang tidak bersih, karena akan menyebabkan sakit perut/diare

- Minuman yang menganduung alkohol seperti brem karena akan menyebabkan anak cepat kenyang dan tidak mau makan makanan utama

- Minuman yang mengandung soda

Referensi

Depkes. (2011). Diet Untuk Anak dengan Berat Badan Kurang. Dilihat dari http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2013/08/Brosur-Diet-untuk-Anak-dengan-Berat-Badan-Kurang.pdf pada tanggal 1 November 2017 pukul 20.20 WIB

 

461 Views
Write your answer View all answers to this question
Sponsored

Author Overview


Aqmar Jalilah
Ketua BEM FIK UI 2017 | Peserta Rumah Kepemimpinan Regional 1 Jakarta Angkatan 8